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© FEGLININ ISSN 2594-2298

| Año 8, No 29, abril – junio 2024 |
Volumen 1

DIAGNÓSTICO CUANTITATIVO DE LA GENERACIÓN
DE RESIDUOS SOLIDOS URBANOS EN EL SECTOR
HOTELERO DE LA CIUDAD DE VALLADOLID

QUANTITATIVE DIAGNOSIS OF SOLID WASTE GENERATION
URBAN IN THE HOTEL SECTOR OF THE CITY OF VALLADOLID
1
Dra. Delghi Yudire Ruiz Patrón
2
Dr. Jesús Antonio Santos Tejero2.
3
Dra. Mirna Yamili Yam Puc
Dr. José Efraín Ramírez Benítez
4
RESUMEN
Se implementó un diagnóstico de generación de residuos sólidos urbanos en una muestra de cuatro
hoteles pertenecientes a la Asociación de hoteles y hostales de Valladolid, Yucatán, la investigación
es de campo tipo cuantitativo utilizando como instrumentos de recolecta de datos una bitácora para
registrar los parámetros aplicado a los diferentes hoteles de estudio para conocer el sistema de
manejo que se tiene en cada uno de ellos. El estudio constó en estimar los valores de los indicadores
de residuos en temporada baja promedio según las metodologías de las normas técnicas mexicanas
(NMX 061, NMX 015, NMX 019 y NMX 022) correspondientes a las variables de generación total,
per cápita, peso volumétrico y subproductos. Entre los resultados se destaca que el área de
restaurantes es la mayor generadora de residuos, así como también que el mayor porcentaje de
residuos que se produce son de jardinería, composteable y orgánicos.

ABSTRACT
A diagnosis of urban solid waste generation was implemented in a sample of four hotels belonging to
the Association of Hotels and Hostels of Valladolid, Yucatán. The research is quantitative field using a
log as data collection instruments to record the parameters applied. to the different study hotels to learn
about the management system in place in each of them. The study consisted of estimating the values of
the waste indicators in the average low season according to the methodologies of the Mexican technical
standards (NMX 061, NMX 015, NMX 019 and NMX 022) corresponding to the variables of total
generation, per capita, volumetric weight and byproducts. Among the results, it stands out that the
restaurant area is the largest generator of waste, as well as that the highest percentage of waste
produced is gardening, compostable and organic.
Palabras clave: Gestión, Manejo, Residuos, Subproductos.

Key Words: Management, Handling, Waste, Byproducts

INTRODUCCIÓN

En nuestros días diversos países de América Latina han progresado en normas y están
invirtiendo en el mejoramiento de sus procesos en la gestión de RSU (Abruzzese et al., 2017),

1 Doctora en Proyectos. TecNM/ Instituto Tecnológico Superior de Valladolid. LGAC. Tecnología del Ambiente y
sustentabilidad. Perfil Deseable Prodep Vigente. https://orcid.org/0000-0001-5667-8732 delghi.rp@valladolid.tecnm.mx
(Autor correspondiente).
2 Doctor en Educación. TecNM/ Instituto Tecnológico Superior de Valladolid. LGAC. Ingeniería aplicada a la educación.
Perfil Deseable Prodep Vigente. https://orcid.org/0000-0002-9482-8225 jesus.st@valladolid.tecnm.mx
3 Doctora en Educación. TecNM/ Instituto Tecnológico Superior de Valladolid. LGAC. Diseño y mejora de procesos y
productos. Perfil Deseable Prodep Vigente. https://orcid.org/0000-0002-5413-6718 mirna.yp@valladolid.tecnm.mx
4 Doctor en Ciencias y Biotecnología. UACAM/Facultad de Ciencias Químico Biológicas. LGAC. Biotecnología y Sistemas
Socioecológicos. Perfil Deseable Prodep Vigente. SNI I. https://orcid.org/0000 0001-6600-5865. jeramire@ucam.mx

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